小蘇打粉清潔和禁忌最完整懶人包

小蘇打粉又稱蘇打粉、烘焙用鹼（baking soda) ，是碳酸氫鈉（sodium bicarbonate）的俗稱，它的化學式為NaHCO3，外觀是白色細小晶體，呈弱鹼性。

小蘇打粉是油脂剋星，因為小蘇打粉是鹼性，油脂只要遇鹼就會發熱皂化、溶於水、好清潔。從這個原理我們知道，鹼性越強，皂化反應速度就會越快，所以將鹼用於清潔抽油煙機，陳年積油就會很容易被清除。

鹼性的小蘇打粉適合去除油污，而過碳酸鈉加水，會分解成碳酸鈉和過氧化氫，主要是拿來分解頑垢、陳年髒污、殺菌。

如果是急著去除油污，用小蘇打粉效果比較好，過碳酸鈉泡久一點也能化解油垢，但如果是陳年油垢就要泡久一點，如果時間比較趕，小蘇打粉去油污效果好，但若是頑垢和陳年髒污，就改用過碳酸鈉。

小蘇打粉2大禁忌
通馬桶、通水管時要保持通風
不過也要注意，雖然小蘇打粉加醋會變中性，理論上是沒有毒性的，但是要小心不要放過量的小蘇打粉和醋，而且通水管和馬桶時衛浴、廚房要保持開放通風，否則一次吸入大量的二氧化碳可能會引起腦缺氧，甚至引起昏迷。大氣中的二氧化碳含量超過1%時，人就會出現輕度中毒反應，當濃度超過3%可能引起呼吸困難，6%就會引起深度中毒甚至死亡。

不可用於清潔鋁製品和榻榻米
小蘇打粉雖然用來清洗鍋碗瓢盆、清除鍋底焦黑污垢，但要注意不可以用來清洗鋁製品，否則會讓鋁製品的表面變黑；也不可以清潔榻榻米，會讓榻榻米發黃。

小蘇打粉洗衣效果好嗎？需要加熱水嗎？
小蘇打粉可以去除油垢，拿來洗衣服有幫助嗎？小蘇打粉拿來洗衣服也很有效，尤其夏天流汗多，衣服上的汗垢通常是帶有油脂的污垢，小蘇打粉可以瓦解衣服上的油垢以及不小心滴在衣服上的食物殘留油漬，還有吸臭、清除異味的效果。

不過小蘇打粉溶在水裡的時間比較久，把小蘇打粉和洗衣粉用1：1的比例拿來洗衣服，清潔效果更好，而且洗衣粉的量可以少放一點。

用小蘇打粉洗衣服時，加熱水去污力會不會比較強？陳映如說，小蘇打粉和熱水各自都有去污力，因為小蘇打粉不溶於冷水，一般建議加溫水，如果加熱水則會產生二氧化碳，這也是一般廚師拿小蘇打粉用來發麵的原因，因為它產生二氧化碳具有食品膨鬆劑的作用。用小蘇打粉清潔時加溫水或熱水，其實效果差不多。

喜歡種植植物的朋友們都很煩惱花花草草被介殼蟲吃掉，或是引來蚊子和螞蟻而苦不堪言，有人說用小蘇打粉加在水中噴在植物上，或是用砂糖加小蘇打粉，用1：1的比例混合，放在土裡或是家裡轉角容易有螞蟻爬過的地方，可以消除介殼蟲和螞蟻、蚊子。